❤浓情巧克力蛋糕（八寸）❤

材料
巧克力(Chocolate) 120g
溶化无盐奶油(Unsalted Butter, Melted) 120g
糖(Sugar) 20g
蛋黄(Egg Yolks) 6个
蛋白(Egg Whites) 6个
糖(Sugar) 120g
低筋面粉(Low Protein Flour) 120g
盐(Salt) 2g
香草精(Vanilla Essence) 2g

做法
1. 巧克力隔水溶化，加入奶油拌匀，再加入20g糖，盐，蛋黄和香草精依序混合拌匀备用。
2. 把120g糖分三次加入蛋白，打至中性发泡，再分二次加入1轻轻拌匀。
3. 低粉过筛两次，加入2轻轻拌匀。
4. 倒入抹油的烤模以180°c烤40-45分钟。