❤奶油布丁馅面包❤

奶油布丁馅
1. 鲜奶200g煮滚。
2. 低粉12g和玉米粉8g过筛，与糖40g调匀，加入2个蛋黄调成糊状后，将鲜奶慢慢倒入。
3. 拌匀后用小火煮至稠状，离火加入奶油16g拌匀，待凉备用。

面包材料
牛奶 140g
蛋 30g
糖 30g
盐 3g
高粉 200g
低粉 50g
速发酵母 4g
奶油 38g

做法
1. 将全部材料放入搅拌盆搅拌至光滑有薄膜，基本发酵至两倍大。
2. 取出分割约9个，滚圆后松弛15分钟。
3. 松弛完毕包入馅料，整形，最后再发酵至两倍大，轻压表面会留下指印即可。
4. 烤箱预热200°c，表面刷上蛋液，挤上奶油布丁馅，烤6-8分钟。