材料
高粉(High Protein Flour) 200g
低粉 (Low Protein Flour) 50g
速发酵母(Instant Yeast) 3g
牛奶(Fresh Milk) 160g
盐(Salt) 2g
糖(Sugar) 35g
奶油 (Butter) 40g
1. 将全部材料放入搅拌盆搅拌至光滑有薄膜,基本发酵至两倍大。
2. 取出分割约十个,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
3. 松弛完毕包入馅料,整形,最后再发酵至两倍大。
4. 烤箱预热200°c,烤8-10分钟。
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